Чёрная смородина с сахаром без варки
Кладезь витаминов и минералов, который можно заготовить и на зиму — это черная смородина, протертая с сахаром. Такое ягодное варенье без варки легко закупорить в отдельные контейнеры или банки с капроновыми крышками, но хранить заготовку нужно только в прохладном месте: холодильнике или погребе, так как от тепла она может забродить. Примерное соотношение ягод и сахара равняется , но если вы будете хранить не в холодильной камере, то тогда лучше увеличьте норму сахарного песка до 2. Для измельчения можно использовать кухонный комбайн, погружной блендер или измельчитель. Допустимо просто перетереть ягоды обычной столовой вилкой.
Научитесь консервировать черную смородину на зиму с помощью нашего простого рецепта! Протертая с сахаром ягода сохранит свой яркий вкус и аромат на долгое время. Получите вкусные заготовки и наслаждайтесь ягодами круглый год.
Чёрная смородина с сахаром на зиму, заготовленная горячим способом, сохраняет максимальное количество полезных веществ. Знатоки народной медицины величают эти ягоды «кладовой витаминов», ведь большая гроздь чёрной смородины содержит дневную норму витамина С, а кроме него — железо, кальций, цинк, витамины группы В, Е, К и ещё множество полезных микроэлементов. Смородину, протёртую с сахаром, рекомендуют при недостатке витаминов, в особенности зимой и ранней весной, когда организм нуждается в подпитке полезными веществами.
