Рецепт лагмана с дайконом

Лагман по-узбекски отличается от всех прочих хотя бы тем, что готовится в казане или, в крайнем случае, в большой кастрюле с толстым дном и толстыми же стенками. Лапша для такого супа нарезается узкими длинными полосками, а не вытягивается в длинные жгутики.

Традиционный лагман с редькой

Мясо порезать средним кубиками, раскалить казан или как у меня антипригарную кастрюлю, положить в неё 1 ст. После добавить масло растительное и раскалить, немного обжарить зёрна в масле, после зёрнышки убрать. Примерно с пол стакана воды добавить к мясу и потомить на медленном огне до испарения жидкости. После огонь увеличить и добавить лук, чеснок, сельдерей, солёный джюсай все порезано мелко и ещё немножко пожарить.

Автор Юлия. Ингредиенты Говядина. Дайкон или редька. Болгарский перец или паприка. Чуть растительного масла для жарки. Реклама помогает Овкусе.

Лагман по-узбекски - блюдо для большой семьи или компании. Идеально приготовить его в казане на огне в тёплый осенний день на природе. У лагмана по этому рецепту очень насыщенный вкус говядины и овощей, и он очень ароматный благодаря сухому кориандру, зире и паприке. И оригинальную нотку дают редька и острый перец в составе.

Похожие статьи

• Приготовление лагмана рецепт пошагово
• Лагман мастер-класс - Как приготовить лагман по-узбекски Домашний способ
• Дизайн модульных картин
• Полочки на стену своими руками угловые