__f5675_89.jpg "Питание — МБДОУ «Детский сад № 75»")
Сроки годности готовых блюд на предприятии общественного питания
В детском саду организовано четырёхразовое питание: завтрак, второй завтрак, обед, ужин, согласно утверждённому 10 —дневному примерному меню. При подготовке меню учитываются очень важные условия - максимальное разнообразие блюд с обязательным введением в него всех групп продуктов, включая мясные, рыбные, молочные продукты, свежие фрукты и овощи в натуральном виде, в виде салатов и др. Питание должно удовлетворять физиологические потребности детей в основных пищевых веществах и энергии. В промежутке между завтраком и обедом организован дополнительный приём пищи - второй завтрак, включающий сок или свежие фрукты.
__f10724_aa.jpg "Положение о питании | Детский сад")
Статья Закон Московской области от Приказ об организации питания в МДОУ. Приготовление пищи производит повар , включенный в штатное расписание, прошедший должностной инструктаж и инструктаж по технике безопасности.
- Оставить отзыв
- Адрес: Республика Башкортостан, г. Государственное бюджетное общеобразовательное учреждение Белебеевская коррекционная школа для слабовидящих обучающихся.
- В соответствии с Федеральным законом от
- Понятие «детская кулинария» пока не очень распространенное у нас, однако это не значит, что оно не важно. Родителям нужно готовить детям со знанием того, какие продукты и с какого возраста допустимы для ребенка, и с соблюдением способов приготовления, полезных для детей.
| 30 | Зарегистрировано в Минюсте РФ 7 августа г. Регистрационный N | |
| 299 | Подождите, идет преобразование в черно-белые изображения. | |
| 418 | Требования к условиям хранения, приготовления. |
Большинство из нас привыкло определять пригодность продукта к употреблению, руководствуясь его внешним видом, запахом и вкусом. И в этом методе есть своя логика: гниение, брожение, окисление жиров и микробиологическая порча, возможная в условиях холодильника, как правило, приводят к изменению внешнего вида, запаха или консистенции еды. А что на этот счет говорят профессионалы? Например, правила для армейских столовых в США позволяют хранить большинство видов приготовленной порционно пищи в течение суток. Нормы, принятые для организаций общественного питания, намного жестче , чем для домашнего. Их основная цель — предотвратить заражение едоков даже в самых неблагоприятных условиях.
