Вегетарианские пшеничные котлеты
Крупы — одни из главных в постном меню, но часто мы забываем, что из них можно готовить не только каши. Попробуйте котлеты из спельты — молодая крапива, которую туда добавляют, уже начала появляться из-под земли этой ранней весной. А котлеты из киноа получаются вкусными и симпатичными за счет фасоли и кукурузы. Киноа — это псевдозлак, который содержит большое количество экзогенных аминокислот.
Постные капустные котлеты конечно не заменят мясных, да и вкус у них капустный, но эти котлетки разнообразят ваш рацион. Такие котлеты можно сделать не только из молодой, но и из белокочанной капусты. Попробуйте приготовить постные котлеты из капусты — это не только вкусно, но и очень полезно. Во время великого Поста в нашей семье такие котлеты - одно из самых популярных блюд.
Постные котлеты из гречки с картофелем и репчатым луком готовятся без мяса и куриных яиц на сковороде. Не разваливаются в процессе жарки, отлично сохраняют форму после приготовления. Гречневые котлеты — настоящая находка для тех, кто придерживается вегетарианской системы питания или просто решил разгрузить организм от продуктов животного происхождения. Постные котлеты из гречки я обваливала в кукурузной муке.
