Домашний сыр "Панир"
Aron-Space deleted Поваренок 7 уровня. Великолепный сыр собственными руками. Наверное, не существует ни одного сорта сыра, который мог бы соперничать с сыром из индийской кухни, называемом на хинди "Паниром". Этот великолепный сыр прост в приготовлении, не отнимает много времени, но имеет прекрасный тонкий вкус и универсален в использовании, хотя и может подаваться как отдельное блюдо. Категория: Приготовление молочных продуктов Домашний сыр. Кухня: Индийская.
Вкусный полезный сыр панир, появившийся в индийской кухне и постепенно завоевавший популярность во всем мире, — это сыр, который не плавится во время приготовления блюда. Именно поэтому кусочки сыра панир можно смело добавлять в суп или карри — он сохранит свою форму и текстуру и выступит вкусным заменителем мяса. Подавайте закусочный панир вместе с лепешками по индийскому рецепту , а сам сыр можно приготовить дома по удобному и простому рецепту. Нарежьте панир кубиками 2. Нарежьте кубиками очищенный от зерен болгарский перец кубиками. Нарежьте помидоры кубиками.
- Пищевая и энергетическая ценность:
- Для начинки подойдут свежие шампиньоны или вешенки.
- Шашлычки делают по всей Азии из самых разных продуктов.
- Шахи панир — блюдо с севера Индии, «королевский» панир в богатом специями томатно- сливочном соусе. Конечно же лучше всего его готовить с домашним сыром паниром , однако, панир можно заменить на адыгейский сыр.
Раньше всегда покупала адыгейский сыр для рецептов, где упоминался панир домашний сыр. Недавно решилась сама его приготовить и могу сказать, что не пожалела. Итак, приступим. Ставим на плиту кастрюлю с молоком, почти доводим молоко до кипения — поверхность почти вся покрылась пенкой, но молоко еще не «бежит».
