Картофельное пюре - калорийность, химический состав
Картофель или Паслён клубненосный лат. Да и во всем мире этот клубнеплод любят многие. В рейтинге по популярности картошка занимает четвертое место после пшеницы, риса и кукурузы.
Продвинутые кулинары называют воду, оставшуюся в кастрюле после отваривания картошки, «картофельная вода». Для многих такое название звучит не слишком аппетитно, но картофельная вода на самом деле потрясающая! Она полезна и универсальна. Её можно использовать в качестве загустителя, добавлять в блюда для дополнительного аромата и даже использовать в саду, чтобы насытить почву питательными веществами. Мы насчитали 6 проверенных способов её использования.
Картофель большей частью состоит из крахмала, присутствуют в его составе отлично сбалансированный набор аминокислот, витамины группы В, С, Н и РР, а также фолиевая кислота и практически все полезные минеральные вещества: калий , кальций , магний , цинк , селен , медь и марганец , железо , хлор и сера , йод , хром , фтор , молибден , бор и ванадий , олово и титан, кремний, кобальт , никель и алюминий, фосфор и натрий. Картофель содержит много калия. Картофель способствует снижению уровня холестерина в крови и препятствует возникновению холестериновых бляшек на стенках сосудов. Клетчатка, содержащаяся в продукте, не агрессивна и не раздражает стенки желудка, поэтому варёный картофель входит в меню лиц, страдающих гастритами и язвой. Полезен картофель для тех, у кого имеются заболевания, связанные с нарушением обмена веществ, ведь продукт в организме работает как щёлочь, нейтрализуя действия кислот. Поэтому блюда из картофеля рекомендуют людям с артритом и подагрой, почечными заболеваниями.
Похожие статьи
- Дизайн большой угловой кухни фото - Идеи дизайна кухни в хрущевке (100 фото) Дизайн кухни, интерьер
- Вкусные и низкокалорийные салаты с фото - Диетические салаты для похудения, низкокалорийные салатики
- Программа для обучения детей вязанию - Программа Хочу все знать! для детей с ограниченными
- Электролобзиком из дерева своими руками - Электролобзик: топ полезных советов по работе и выбору