Рассыпчатый плов с курицей на сковороде
Время подготовки: 20 мин. Время приготовления: 1 час 20 мин. Вид кухни: узбекская. Быстрый плов на сковородке по вкусу мало чем отличается от привычного нам плова в казане, да простят меня поклонники и знатоки этого блюда! Конечно, в сковородке не приготовишь плова много, как в казане, поэтому и особого искусства не требуется.
Как приготовить плов на сковороде? Как просто приготовить плов на сковороде - быстрый домашний рецепт со свиной грудинкой, морковкой, луком и зубчиками чеснока. Это несложное блюдо очень быстро готовится.
Сначала сделать заготовки: нарезать мясо крупными кусочками, лук - тонкими полукольцами. На крупной терке нашинковать морковь, чеснок почистить. Рис промыть и замочить в воде, чтобы он как следует разбух 40 минут будет достаточно , а затем откинуть на сито, чтобы стекла лишняя жидкость. На раскаленном растительном масле пожарить мясо до золотисто-коричневой корочки. Масла жалеть не стоит, так плов не получится сухим. Когда мясо покроется румяной корочкой, добавить к нему морковь и лук.
