Что такое фуд-дизайн и с чем его едят?
Друзья, я долго думала, чем мне с вами делиться в этом блоге, помимо наших событий, новых коллекций — я вот решение пришло. Начиная с сегодняшнего дня я буду сама изучать и делиться с вами такой глубокой и большой темой, как Food Design. Я хочу углубить свои знания и компетенции в дизайне посуды и надеюсь, что вам эта тема будет интересна. Направление Food Design так и не набрало в России большой популярности в отличии от Европы. Поэтому большую часть материалов я изучаю по иностранным учебникам и видео курсам. В материалах буду использовать довольно много иностранных терминов, так как порой перевод на русский язык ломает их смысл.
В конце октября в Эйндховене прошла Неделя голландского дизайна. Большой интерес у зрителей вызвала выставка концептов food design, на которой была представлена еда будущего — так, как ее видят дизайнеры. Итак, перечислим несколько концептов. Студенты Академии дизайна Эйндховена ознакомили зрителей и журналистов с проектом Future for Fish.
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны. Нестандартная подача пищи в ресторанах в последнее время набирает очень большую популярность: вкус блюда, конечно, имеет первостепенное значение, но и то, как оно выглядит на тарелке - не менее важно. Food-design уже называют модным, хотя и очень молодым, видом современного искусства, в котором сочетаются креативный подход к продуктам питания, непосредственно процесс приготовления пищи, дизайн упаковки продуктов, дизайн интерьера, маркетинг, дизайн текстиля и посуды. На сегодня специалистов этого направления очень мало. В основном это люди, пришедшие из смежных направлений: дизайнеры графики, специалисты промышленного дизайна, фотохудожники, дизайнеры упаковки.
