Как приготовить идеальный рис для роллов и суши дома
Готовить суши и роллы дома — удовольствие не из дешевых. Нужно найти красную рыбу, креветки или угря, купить рис, нори, авокадо, сыр «филадельфия», а еще нужна циновка, рисовый уксус и настоящий соевый соус. Если подсчитать, то себестоимость домашних роллов получится вдвое выше, чем у любой доставки суши в Днепре. Как быть?
Все, кто хоть раз готовил это японское блюдо, знают — от правильно подобранного риса зависит успех всего блюда. Но, только настоящие ценители понимают, что не менее важный компонент — это заправка для суши-риса. Именно она выступает тем важным компонентом, который придает ему неповторимый вкус и аромат. При этом готовится заправка очень просто, главное соблюдать важные пропорции ингредиентов. По технологии приготовления, рис отваривается без добавления специй, даже соли.
- 2. Заправка для риса из яблочного уксуса
- Рис для суши готовится из короткозернистого риса, который при варке часто становится довольно липким.
- Чтобы приготовить настоящие суши или роллы, недостаточно просто сварить рис. И дело тут не только во вкусе, но и в его консистенции — чтобы заготовки не разваливались, тоже нужна специальная заправка.
- Автор: Фарида Салахетдинова, кулинарный редактор Food. Все о еде.
- Как выбрать правильный рис для роллов в супермаркете
- Роллы — популярнейшее блюдо японской кухни, которое стало очень востребованным среди жителей нашей страны в последние годы.
- В мире существует множество кухонь. Среди них и кухня страны Восходящего Солнца, считающаяся жемчужиной этой коллекции.
- Заправка для риса для роллов в домашних условиях Для того, чтобы приготовить заправку для риса для роллов нам понадобится яблочный уксус, вода, соль и сахар.
Заправка для риса, известная как "су" в японской кухне, является важным элементом приготовления и подачи риса. Она придает богатый вкус и аромат этому основному блюду и может использоваться как самостоятельный соус или смешиваться с рисом для создания различных вариаций. В этой статье мы рассмотрим, как легко и быстро приготовить вкусную заправку для риса прямо у себя дома.
