Как сушить тыкву
Автор: Елена Зуева, читатель и автор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Тыква сушеная Блюдо "Тыква сушеная" - это довольно необычное и интересное блюдо, которое имеет древние корни и богатую историю. В основе этого блюда лежит процесс сушки тыквы, который позволяет сохранить все ее полезные свойства и уникальный вкус. Исторически, сушеная тыква была широко распространена во многих культурах. В древности, когда не было доступа к холодильникам и другим методам сохранения пищи, сушеная тыква стала популярным способом продлить срок хранения этого овоща на зиму.
В современном мире, когда любой желающий может купить домой дегидратор, проблема разрушения витаминов в продуктах, при засушивании их в духовке, снимается. Теперь, когда любой желающий может купить домой сушилку , эта проблема снимается. Сушить тыкву можно как порциями, отделив и нарезав мякоть, так и целиком. Для дегидрирования целой тыквы подходят только неповреждённые плоды, в противном случае через царапины и трещины в кожуре могут проникнуть бактерии, что приведёт к порче плода. Чтобы высушить целую тыкву в дегидраторе , тщательно оботрите её от земли. Мыть овощ нежелательно, так как влага может вызвать загнивание.
