Декор и стиль

Создание атмосферы релаксации и хорошего сна.

Самодельные печь под казан - Сталик Ханкишиев: о казане как науке и искусстве Популярная

Ханкишиев С.: Счастье кулинара

С годами, когда я стал серьезно заниматься кулинарией Средней Азии, я понял, насколько неправы мы были в своем высокомерии по отношению к узбекским поварам. Народная кухня — это самый большой в мире научно-исследовательский институт, в котором каждодневно ставятся эксперименты. И так тысячи лет. Так что если какой-то народный метод становится общепринятым, значит, он выдержал проверку временем и действительно заслуживает внимания.

Казан и Плов

Самые простые, казалось бы, вещи, существующие в человеческой цивилизации уже не одно тысячелетие, оказываются на поверку не такими уж простыми. Пример тому — казан. В тюркских языках «казан» — это просто кастрюля, но в Узбекистане и в России этим словом называется толстостенный котел со сферическим дном.

Kazan Mangal Stalik
Гурманам, кондитерам, кулинарам
Казан, баран и дастархан [Сталик Ханкишиев] (fb2) читать онлайн
О казане как науке и искусстве

Первый том был лучше второго. Читается не плохо. ГГ конечно глуп, прет как носорог, влипает и выживает только благодаря автору и роялям. Ширпотреб среднего качества. На фоне общей массы даже можно читать.

222 Лучший советчик для любого человека, который хочет понимать кулинарию, — вот что такое эта книга.
497 Вот уже больше пяти лет, как он — что называется, «гуру» русского гастрономического интернета, звезда и легенда самых популярных кулинарных сайтов и форумов.
298 Сталик Ханкишиев стал ярким явлением в кулинарной литературе России. Кулинарный самоучитель", "ПЛОВ.
48 Этот курс находится в процессе обновления.

Согласие на обработку персональных данных. Мы используем файлы cookie, чтобы анализировать трафик, подбирать для вас подходящий контент и рекламу, а также дать вам возможность делиться информацией в социальных сетях, в соответствии с нашей политикой конфиденциальности. Игры и Игрушки.

Похожие статьи