Салат с лососем слабосоленым слоями рецепт

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Рыбные салаты. Наверно, название для салата немного странное Просто сам рецепт позаимствован у ресторана "Идиот", где сам салат называется просто "Лососевый". Название скучноватое, захотелось поменять.

Салат с лососем

Рыбу берите по своему вкусу — подойдут любые лососевые, судак, тунец в собственном соку или оливковом масле. Если нет свежего огурца, замените его натертой на терке морковью, а вместо редиски можно. Я очень люблю азиатские заправки и соусы, с ними всегда здорово экспериментировать: добавьте немного жидкого меда или кленового сиропа — получится кисло-сладкая история, замените рисовый уксус. Если нет белых грибов, возьмите шампиньоны, лесные или даже сухие грибы. Когда я была маленькая, такой салат мы готовили на новый год вместе с мамой и бабушкой. Бабушка с дедушкой приезжали к нам на праздник, и привозила с севера нам красную икру и крупные рыбки лососевых.

Для этих салатов идеально подойдёт сёмга, лосось, горбуша, форель, кижуч или кета. Вместо слабосолёной рыбы можно взять копчёную: она придаст блюдам необычные нотки. Майонез можно сделать дома , заменить сметаной или другими соусами.

Yan Dubai. Рецепт: салат с киноа и слабосоленым лососем. Рецепт из меню ресторана "Полет". Шеф-повар: Александр Айрапетян.

Похожие статьи

• Как из картошки сделать крахмал в домашних условиях
• Кресло глайдер своими руками чертежи
• Как сделать холодец из курицы в домашних условиях
• Как сделать системный блок в домашних условиях