Узбекский плов в казане
Ловлю себя на мысли, что испытываю ностальгию по временам, в которых и не жил - лет на пять, на десять раньше, чем я родился. Тогда, в пятидесятые, все было проще и честнее: музыка и одежда, отношения между людьми и настроение жизни, даже вино и еда тогда были и проще, и честнее. В шестидесятых все стало меняться, все настоящее стало исчезать на глазах и подмениваться модным. Вот и шавля почти исчезла с узбекского стола именно тогда, в шестидесятых. Ну не могли люди в модных темных очках, белых отутюженных рубашках и узких брюках есть эту простую еду. Пусть внутри они еще оставались тем хорошим послевоенным поколением, и дома, у мамы, охотно ели и шавлю и любую другую простую пищу, но на людях - только плов!
Добрый день! Сегодня хочу подлиться с вами лучшими рецептами Сталика Ханкишиева, которые были испробованы лично у себя дома на барбекю комплексе! В данной подборке будут ссылки на видео, где Сталик подробно и наглядно показывает весь процесс приготовления!
- Сезонное меню
- Узбекский плов в казане по праву считается самым популярным видом этого блюда.
- Если первая книга Сталика Ханкишиева была "книгой риса", то вторая - настоящая "энциклопедия мяса".
- Оригинальные открытки с добрым утром.
Приглашаем взглянуть на мир глазами увлеченного, талантливого и щедрого кулинара, «гуру» среднеазиатской, узбекской кухни — Сталика Ханкишиева. Его готовка аппетитная, пряная, веселая, изысканная, и в то же время интересная. Такая, каков сам Сталик, и какова его «жизненная философия». Давайте удостоверимся в этом лично, приготовим сытную и невероятно вкусную солянку по рецепту маэстро! Сталик Гусейнович Ханкишиев — кулинар, писатель, фотограф и блогер.
