Карп маринованный
Поймала я вчера в магазине карпа, хорошего такого, примерно 1,5 кг Вспомнилась мне рыбка маринованная, которую делала мама. Она мариновала толстолобика Но, что у меня поймалось, то и замариновалось. Чистим рыбку, вытаскиваем внутренности, отделяем голову, режем на кусочки, а потом кусочки еще на кусочки Чем они меньше - тем быстрее просолится и промаринуется Потом берем что-нибудь эмалированное или стеклянное у меня кастрюлька и обильно солим рыбу и оставляем на несколько часов.
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты
Необязательно приобретать маринованную рыбу, если у вас намечается какой-то праздник. Вы с легкостью можете замариновать ее и сами на своей кухне, причем из минимума продуктов. Главное — свежая рыба. Можно приобрести и замороженную, но разморозить ее перед приготовлением. Лучше всего замариновать карпа — эта рыбка мясистая, в ней мало мелких костей и на вкус она получается отменной. Помните, что смешивать с луком рыбу лучше всего за часа до подачи, но не хранить ее вместе с ним — овощная нарезка начнет закисать спустя полдня, и карп приобретет неприятный аромат и вкус.
