Баранья нога, запеченная в панировке из горчицы, розмарина и имбиря
Традиционно мы привыкли готовить на праздник птицу, свинину или говядину, но можно отойти от этой привычки и удивить гостей бараниной, запеченной с травами и чесноком. Цельная нога смотрится эффектно в центре стола, а усилий для приготовления блюда потребуется не так уж и много. Главное, постараться найти молодую баранину. Баранье мясо считается довольно жирным, но в ноге этого жира не так и много.
Запеченная баранья нога с вином
Можно пожарить такие котлеты и на открытом огне, а лук, чеснок и абрикосы приготовить отдельно. Тимьян хорошо женится и с фруктами, и с мясом. Орехи подойдут любые, просто у пекана во вкусе есть. Я подаю это мясо целиком на деревянной доске и режу прямо на столе.
Запеченная баранья нога. Какое оригинальное, нарядное и праздничное блюдо! Дольки чеснока нарезаем на половинки, крупные — на четвертинки
