Как и когда лучше пить фреши? Лучшие фрукты и овощи для соков. Мнение нутрициолога
Свежевыжатые соки стали неотъемлемой частью здорового образа жизни. Они богаты витаминами и питательными веществами, которые помогают укрепить иммунитет, улучшить пищеварение и повысить энергию организма. Многие люди предпочитают готовить соки самостоятельно, используя блендер.
Существует мнение, что наш организм лучше усваивает полезные компоненты из фруктов и овощей, когда мы получаем их из соков. Но наша пищеварительная система устроена так, чтобы без труда обрабатывать и клетчатку, получая из нее все необходимое. Однако есть одно очень важное отличие: мякоть и кожура цельных фруктов являются источником пищевых волокон клетчатки , необходимых для здоровья нашего кишечника. Как правило, свежевыжатые соки, особенно если они без мякоти, лишены этой важной составляющей. В таких соках мы избавляемся от кожуры, семян и сердцевины.
- Польза и вкус свежевыжатых соков из блендера
- Яркие по цвету, сладкие на вкус, богатые полезными веществами — казалось бы, пей соки и становись здоровее день ото дня.
- Автор фото, Getty Images.
- Весенние, солнечные дни с одной стороны радуют. Хочется сделать как можно больше полезных дел, но, увы, многие из нас ввиду нехватки витаминов чувствуем себя разбитыми, вялыми, ленивыми.
Что полезнее: свежевыжатый сок или цельные фрукты и овощи? Чтобы ответить на этот вопрос, нужно учесть несколько факторов: калорийность, содержание витаминов, усвоение питательных веществ и содержание клетчатки. Давайте рассмотрим эти факторы более подробно. Калории в свежевыжатых соках и цельных фруктах и овощах могут быть разными. Обычно свежевыжатые соки содержат больше калорий, поскольку для приготовления одного стакана сока требуется несколько фруктов или овощей.
