Свинина запечённая на вертеле
Ваш гриль полностью раскрывает свой потенциал? Если вы не используете вертел, то ответ определенно «нет». Мало что сравнится с аппетитным шипением и ароматом медленно поджаривающихся блюд на вертеле. К тому же, это упрощает процесс приготовления крупных блюд, к примеру больших кусков мяса, бараньей ноги или птицы целиком. Приготовление на вертеле в гриле требует дополнительной подготовки, а также некоторых дополнительных инструментов и аксессуаров.
Время подготовки: 30 мин. Время приготовления: 1 час 30 мин. Вид кухни: украинская русская европейская.
- Рецепт приготовления: Свинина запечённая на вертеле
- Сделано в студии « Кавалерия ». Официальный дилер Weber.
- Если вам нравится мясо в корочке из специй, расширьте этот рецепт и дополнительно обваляйте корейку северного оленя на кости в смеси из белого, черного и зелёного перца крупного дробления.
- Скорее всего в вашем браузере отключён JavaScript.
Для шашлыка выбирайте свежую свинину, говядину, курятину или баранину без шкурок и плёночек. А вот небольшие прослойки жира приветствуются: они сделают шашлык сочнее. Не нарезайте мясо слишком маленькими кусочками, иначе шашлык может получиться сухим. Идеальный размер мясных кубиков — около 3—5 см. Чтобы готовое мясо было сочным и ароматным, сначала его нужно замариновать. Вам помогут наши рецепты отличных маринадов.
