Как правильно готовить манты
Опубликовано: 14 апреля , Эластичное тесто на манты — важная составляющая, от которой зависит успех блюда. При правильном приготовлении оно буквально тает во рту. Воспользуйтесь подсказками и сделайте идеальное тесто на манты.
Манты домашние куриные. Можете приготовить по домашнему манты с начинкой из куриного мяса и картофеля. Домашние манты по татарски из говядины. Манты по-татарски из баранины и картофеля - тоже любимое блюдо народа. Манты говяжьи из рубленого мяса. Попробуйте манты с говядиной и рисом - оригинальная начинка с мясным фаршем.
Манты — традиционное блюдо многих азиатских народов: их лепят в Китае, Корее, Казахстане, Таджикистане, Узбекистане. От пельменей манты отличаются прежде всего более пышными формами и тем, что их отваривают не в воде, а на пару, в особой многоярусной кастрюле. Обо всех тонкостях приготовления нам рассказал Алексей Подлесных, бренд-шеф ресторанов «Урюк». Тесто для мантов должно быть тонким, эластичным и в то же время прочным, чтобы, как тонкая перчатка, сохранять начинку внутри.
