Хачапури по-аджарски в домашних условиях
Кулинарния » Выпечка » Пироги. Хачапури, знаменитые грузинские пироги, имеют региональное различие как по форме, так и по составу теста. Хачапури по-аджарски, рецепт которых мы рассмотрим сегодня, лепят в виде лодочки, начиняют сыром, а в конце приготовления заливают яйцом. В оригинале тесто для этого грузинского пирога замешивают на мацони, но в домашних условиях допускается заменить этот кисломолочный напиток кефиром или молоком как в нашем примере.
Хачапури на кефире — это быстро и просто. Тесто для них получается идеальным, с ним легко работать, оно мягкое и эластичное. При раскатке тесто не рвется и красиво румянится при запекании.
- Хачапури по-имеретински
- С зимних яблок кожуру лучше срезать, с грушами такой пирог тоже хорошо работает.
- Название грузинского блюда "Хачапури" происходит от слов «творог» «хачо» и «хлеб» «пури».
- Простые проверенные рецепты хачапури с сыром с пошаговыми фото.
Это, пожалуй, самый эффектный рецепт хачапури. Начинка в них открыта, в середине обязательно присутствует целый желток. Его взбивают уже в готовом блюде, смешивая с сыром, и зачерпывают начинку ломтиком теста.
