Куриные голени, запечённые с овощами
Голени промыть, просушить. В глубокий большой сотейник налить ст. Вынуть из сотейника голени, и в этом же масле спассировать репчатый лук, до карамельного цвета. Добавить болгарский перец, нарезанный полосками, потушить до мягкости. Добавить к перцу с луком помидоры, нарезанные брусочками — тушить минут пять. Затем, наливаем в сотейник к овощам кипяток, воды столько, чтобы покрыть овощи, солим, добавляем черный молотый перец, молотый красный чили, мелко нарубленный чеснок, паприку при желании можно добавить 1 ст.
Цыплята перед приготовлением должны быть комнатной температуры, а вот в маринаде их можно оставить в холодильнике на ночь. Лавровые листья лучше брать свежие. Если нет куриного бульона, добавьте.
Предварительно подготовить куриные ножки: вымыть, обсушить, натереть солью, смесью перцев, приправой карри. Оставить мариноваться хотя бы на пол часа. За это время подготовить картофель и другие овощи.
