Суп-пюре из цветной капусты со сливками
Время приготовления 35 минут, на 4 порции: гр цветной капусты, 30 гр сливочного масла, 1 ст. Рецепт из книги Le Cordon bleu «Soups». Во Франции этот суп известен как Potage a la du Barry. Также в её честь были названы многие блюда, в состав которых входила цветная капуста. Разбираем капусту на соцветия.
Это моя гордость! Я не фанат цветной капусты, а дети мои ее совсем не признавали до появления этого супа, теперь зимой раз в неделю обязательно его варю. Такой суп, конечно, хорошо хранится 2—3 дня в холодильнике, но у нас дома улетает сразу. Если у вас предубеждение против цветной капусты хотя она абсолютно белая! Хлеб берите любой, который вам нравится. Есть на свете цветная капуста ярко-фиолетовая, желто-оранжевая и даже нежно-салатовая.
Суп-пюре из цветной капусты и моркови без сливок - как вкусно худеть. Пошаговый рецепт с фото Суп-пюре из цветной капусты — удачный рецепт для тех, кто хочет похудеть, но при этом питаться правильно, вкусно и полезно. Суп готовится всего за 30 минут без добавления сливок, молока, сметаны, поэтому подойдёт для тех, кто постится, придерживается вегетарианской диеты. Если вам просто хочется порадовать свой желудок полезным супчиком, можно добавить ложку нежирной сметаны уже в тарелку. Отличным дополнением к супу будут семена подсолнечника, тыквенные семечки, сухарики
