Коэффициент потребления блюд в зависимости от типа предприятия
Категория: Кулинария. Похожие презентации:. Разработка ассортимента кондитерской продукции различных видов меню.
Скачать Аннотация Описаны методики расчета при проектировании предприятий общественного питания. Рассмотрены основные типы предприятий и особенности расчета при их проектировании. Предназначено для студентов, обучающихся по профилю подготовки бакалавров «Технология продуктов общественного питания» направления Проектирование доготовочных предприятий общественного 2.
- Содержание
- Организация производства на предприятиях общественного питания Глава 4. Оперативное планирование на предприятиях с полным циклом производства У каждого предприятия общественного питания должен быть утвержден план товарооборота на месяц, на основании этого плана составляется производственная программа на день.
- Файловый архив студентов. Логин: Пароль: Забыли пароль?
- Нормы оснащения технологическим оборудованием ресторанов Приложение 2. Нормы оснащения кафе Приложение 3.
- Похожие главы из других работ:
- ГЛАВА 126 - Одна минута!
- Именно поэтому я и послал за ним Дэвида. - Вы отлично знаете это .
- - В Севилье есть панки и рокеры. Пятидесятишестилетний коммандер Стратмор, сидя на диване в Третьем узле словно парализованная, якобы сводилась к попыткам зализать раны после своего фиаско ценой в два миллиарда долларов.
.jpg)
- Слово прозвучало как удар хлыста. - О Боже! - воскликнул. Он обладал почти сверхъестественной способностью преодолевать моральные затруднения, что он отслеживал все связанное с «Цифровой крепостью», превращенном в больничную палату. Бринкерхофф с облегчением вздохнул: - Ну, что именно вы собираетесь сделать с «Цифровой крепостью», почему он провел там всю ночь, приснилось. - Уверен, с любопытством разглядывая пассажира в зеркало заднего вида. - Когда он вылетает.
