Ячневая каша на молоке
Ну что может быть проще и полезнее для детей? Я бы сама с удовольствием съела такую кашу! Если любите жидкую кашу, добавляйте сухофрукты вместе с водой, в которой они варились. Готовую кашу можно посыпать любыми орехами. В царские времена ячневая крупа ценилась на вес золота, особенно зимой.
Переберите её и удалите мусор. Затем тщательно промойте ячку. Это можно сделать под проточной водой или в миске, меняя воду несколько раз. Замачивать крупу не нужно. На 1 стакан крупы берут 2—3 стакана воды или смеси воды и молока. Если варите её только на молоке, берите 3—4 стакана.
Сваренная в воде ячневая каша может стать главным ингредиентом многих сытных и полезных блюд. Добавив ягоды или сухофрукты можно получить хороший завтрак, а в сочетании с овощным рагу или мясными закусками - вкусный обед. Перед готовкой ячки в воде необходимо хорошо просчитать пропорции воды и самой каши, дабы получить максимально качественное блюдо на выходе.
