Мацун — интересный молочный продукт
Квашеное молоко — вкуснейший и качественный продукт. Его используют как отдельный продукт, так и в качестве ингредиента в приготовлении различных блюд, начиная с выпечки и заканчивая сыроварением. Квашеное молоко.
Молочная ферма в квартирных условиях
Автор: Марина Лимонова, кулинарный редактор Food. Все о еде. Меню на неделю новое. Калькулятор калорий новое. Готовим детям. Мужская кухня.
После этого внести в него специальную закваску 2—3 чайные ложки на литр молока , закрыть крышкой и поставить в теплое место. Через 10—12 часов молоко свертывается в простоквашу. В дальнейшем для закваски можно использовать 2—3 ложки готовой простокваши. Их берут, удалив предварительно верхний слой простокваши. Заквашивать пастеризованное, стерилизованное или кипяченое молоко надо сметаной 1 ч.
