Жареная говяжья печень с луком и грибами
Ну, все сказано в названии. В принципе макароны вы можете использовать того вида, который вам нравится. Мне кажется, что лучше всего с грибами работают длинненькие макароны, еще лучше работает. Для этого блюда подойдут любые замороженные или свежие грибы. Если грибы замороженные, хорошо для аромата добавить в сковороду во время жарки 1—2 сушеных белых гриба, растерев их пальцами.
Спасибо за рецепт. Очень вкусно выглядет. Сама,к большому сожалению,не ем печень,но для своих любимых обязательно приготовлю!
Подцепляем кончиком ножа пленку, что покрывает печенку, берем пальцами и постепенно стаскиваем, сдираем. Нарезаем печенку ломтями по мм толщиной, ломти нарезаем на брусочки. Промываем до чистой воды брусочки в дуршлаге и в нем же оставляем — пусть стекут все капли, пока мы готовим соус. Пока разогреваются ст. Сначала пассеруем, порой помешивая, лук, через минут добавляем морковь, обжариваем вместе 4 минуты. Шампиньоны мы только протерли влажной тканью и нарезали.
