Приготовление классического хамона в домашних условиях
Есть два основных типа хамона: хамон серрано исп. Они различаются способом и длительностью приготовления, а самое существенное различие между хамоном серрано и хамоном иберико — порода свиней и их диеты. Хамоном общепринято называть продукт, приготовленный из задних ног свиньи, тогда как передние ноги именуются палеты. Хамон засыпают большим количеством соли, чтобы ускорить процесс обезвоживания. Длительность соления зависит от массы ноги и климатических условий каждой области, но в среднем оно составляет один день на килограмм продукта.
Что же приготовить из свиного окорока? Это мясо позволяет запекать его, тушить, варить, жарить на сковороде, а также солить, вялить и коптить. Какие же рецепты и технологии максимально доступны для домашней кухни?
- Хамон: что это за мясо?
- Хамон по-испански jamon — «окорок» — национальное блюдо Испании, сыровяленая свиная нога.
- Пламенный привет посетителям этой страницы, пришедшим из социальных сетей!
- Хамон — завяленный свиной окорок , изготовленный по старинной рецептуре. Для создания этого деликатеса используются два компонента: молодой свиной окорок вместе с солью.
- «Быстрый» хамон из свинины в домашних условиях: рецепт из корейки
- Как приготовить мясной деликатес "Хамон" в домашних условиях.
- Як зробити Хамон як приготувати вдома. Как делать или как приготовить Хамон приготовление в домашних условиях быстро.
- Сыровяленая, нарезанная тонкими ломтиками свинина, которую заранее засолили — это хамон. Его считают испанским деликатесом.
Сыровяленая колбаса в домашних условиях: пошаговые рецепты. Многие знают, что магазинные колбасы имеют довольно сомнительный состав, отчего вредны для организма. Но что делать, если и здоровье сохранить хочется и вкусной деликатесной колбасы поесть?
