![Мамина печка. Домашняя кухня, фоторецепты. Грузинская кухня](https://i.ytimg.com/vi/E3NGQGieYbY/hq720.jpg?sqp=-oaymwEhCK4FEIIDSFryq4qpAxMIARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJD&rs=AOn4CLC4vCj1bx446RrmuYI5B_J80xv1xA)
Толма (голубцы по-кобулетски)
Лето - пора овощного изобилия. Перец, помидоры, крепкие свежие огурчики и молодая картошка стоят недорого, но радуют своим натуральным вкусом и настоящим грунтовым ароматом. Мамия Джоджуа, шеф ресторана Казбек, предлагает приготовить из них сациви и аджапсандал, скрутить роллы и просто запечь на мангале. А колорит придать при помощи грузинский соусов и специй. Настоящее удовольствие! Сложно судить, насколько подобные баклажаны по-грузински имеют отношение к кухне этой кавказской страны, но сочетание ингредиентов в нем вполне себе аутентичное.
![Грузинская кухня рецепты. | VK Национальная кухня Грузии: самые вкусные блюда для взрослых и детей](https://media.ovkuse.ru/images/recipes/c1e49687-6486-48be-b7d9-c7bae01ae8ca/c1e49687-6486-48be-b7d9-c7bae01ae8ca.jpg)
![Грузинская кухня - рецепты с фото и видео на lilyhammer.ru Записи по хэштегу #масловспрее](https://ampravda.ru/files/articles-2/116071/nn7og7p4shp5.jpg)
![пхали от лазерсона рецепт | Дзен Пхали — это что?](https://i.ytimg.com/vi/0taSEpywxTE/maxresdefault.jpg)
![Пхали из кабачка в тарталетках – кулинарный рецепт Пхали из кабачка в тарталетках](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/547/big_546532.jpg)
![Пхали, пошаговый рецепт на ккал, фото, ингредиенты - Маргарита Бузова Пхали из овощей (овощная закуска по-грузински)](https://www.edimdoma.ru/system/images/contents/0000/5765/wide/AdobeStock_227856778.jpg?1554293341)
![Пхали из овощей (овощная закуска по-грузински) - кулинарный рецепт. Миллион Меню Пхали из баклажанов с грибами](https://i.ytimg.com/vi/M776wnXpzS4/maxresdefault.jpg)
![Пхали - это что? | Visit Georgia Лакомый кусочек Грузии: секреты приготовления пхали](https://img.povar.ru/mobile/c6/52/e3/7d/phali_iz_kapusti-103998.jpg)
![Кухня Грузии: фото и описание национальных блюд Холодные закуски](https://i.ytimg.com/vi/njUX3SQ8pwk/hq720.jpg?sqp=-oaymwEhCK4FEIIDSFryq4qpAxMIARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJD&rs=AOn4CLBFM87IbRTlHQnStzihk4sWu60CrQ)
![пхали по грузински из фасоли пошаговый рецепт | Дзен Что такое пхали и каким оно бывает](https://img.iamcook.ru/2020/upl/recipes/cat/u-313a5150b5c81b8ad310caeaf7d0e3ec.jpg)
Грузинская кухня занимает заслуженное место на кулинарном Олимпе. Грузинские рецепты гоми , лобио , харчо , чахохбили , чанохи и многие другие давно готовятся за пределами Грузии. В целом, в современной грузинской кухне ни один из видов мяса не имеет преобладающего значения. Популярны рецепты мужужи , чанахи из баранины , харчо из говядины и чахохбили из домашней курицы или индейки. Рецепты рыбных блюд занимают в Грузии сравнительно скромное место, и распространены лишь в отдельных районах, расположенных вблизи рек.
![Пищевая и энергетическая ценность: Что такое пхали и каким оно бывает – «Еда»](https://saechka.ru/upload/iblock/a4e/pkhali_iz_kapusty.jpg)
![Читайте также Страница 7: Холодные закуски, вкусных рецептов с фото Алимеро](https://i.ytimg.com/vi/V3KQPwKTuqU/maxresdefault.jpg)
![Вход в Страну Мастеров Секреты приготовления грузинских пхали: рецепт шариков из овощей](https://altariaoil.ru/assets/images/blog/145/small/phali.jpg)
![Ингредиенты для «Пхали из кабачка в тарталетках»: Пхали из овощей. Экспресс-рецепты. Веганская и вегетарианская кулинария](https://i.ytimg.com/vi/YzHXj1AakWM/hqdefault.jpg)
![Пошаговый рецепт приготовления Каталог рецептов](https://img.iamcook.ru/2020/upl/recipes/byusers/misc/4376/mobile/a41d8c1af545cfcad5596f7a9cc88103-2020.jpg)
![Ингредиенты грузинская кухня - рецепты, статьи по теме на lilyhammer.ru](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/547/big_546535.jpg)
![Пищевая ценность блюда](https://img.iamcook.ru/2020/upl/recipes/byusers/misc/4376/mobile/7f9c8dff582a5b6b31375533c26ea026-2020.jpg)
![Ингредиенты:](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/547/sm_546544.jpg)
![Играем классическим составом](https://www.kulina.ru/images/art/50811.jpg)
![Особенности кухни](https://i.ytimg.com/vi/12vP7H4nkVg/sddefault.jpg)
Если чабер свежий, указательным и большим пальцем сошкрябываем с веточек листики — они и пойдут в блюдо.. Хорошенько перемешиваем. Всё, начинка для нашей толмы готова! Вынимаем, остужаем — готово! Обратите внимание на способ заворачивания толмы - не конвертиком.
![](https://img.iamcook.ru/2020/upl/recipes/byusers/misc/4376/mobile/a137c61d04a4015c8317e159b833c5b6-2020.jpg)
![](https://n1s2.hsmedia.ru/a3/7c/fa/a37cfa8817d6807b0f2628b820eb8974/499x600_1_fb0e511774eec3cf8a41075cbf33330c@1200x1443_0xac120003_11924106511657717326.jpeg)
![](https://cdn.segodnya.ua/i/image_268x268/media/articles/maintopic/62c/404/9ec/62c4049ecf21e.jpeg.webp)
![](https://fs.tonkosti.ru/sized/c800x800/c7/qg/c7qgjtoi9z40s0wkws0ks84cs.jpg)
![](https://e2.edimdoma.ru/data/recipes/0007/9954/79954-ed4_wide.jpg?1628794694)
![](https://img.iamcook.ru/2020/upl/recipes/byusers/misc/4376/mobile/c0d5ea9c0a6d8d9a26bd809dc1754d88-2020.jpg)
![](https://menunedeli.ru/wp-content/uploads/2013/12/14/greckie-orehi-s-chesnokom-v-blendere.jpg)