Кулинарные уловки: как сделать помутневший бульон прозрачным
Главная » Полезные советы и хитрости » Как сделать прозрачным мясной бульон? Чтобы мясной бульон получился прозрачным, во время варки нужно положить промытую яичную скорлупу. Затем процедить готовый бульон. Понравился совет?
Одновременно ставим на огонь кастрюлю с мясом и вторую кастрюлю с водой. Доводим до кипения при максимальной температуре. Когда вода закипит достаем мясо, промываем под струей воды и отправляем во вторую кастрюлю. К тому моменту вода во второй кастрюле уже должна закипеть. По окончании варки мясо выкладываем на отдельное блюдо. Его можно использовать для приготовления супа, второго блюда или салата.
- Причины помутнения бульона
- В чем разница и чем похожи бульон и отвар? Бульоны — это все, что варится из мяса, рыбы или птицы, отвары же — быстрые бульоны на основе овощей или грибов.
- Причины помутнения бульона. Как вернуть прозрачность: способы осветления бульона.
- Диетическая кухня: нежирный куриный суп Основу прозрачного бульона следует заложить еще в самом начале приготовления. Самые вкусные и насыщенные бульоны получаются из мяса «на косточке», то есть из сочетания мясной и костной составляющих.
- Рекомендуем
- Здравствуйте, я тут прочитала вашу пошаговую инструкцию приготовления и у меня глаза на лоб полезли, когда я прочитала четвёртое, что значит при закипании когда образовалась пена ВЫЛИТЬ воду!!!!
- Любое блюдо.
- Бульон — основа большинства первых блюд. И как же хочется, чтобы суп в тарелке был чистым и прозрачным.
Многие ли из нас могут похвастаться тем, что их куриный бульон получается прозрачным, насыщенным и прозрачным? А все потому, что этот это блюдо не так просто, как может показаться на первый взгляд. Хороший бульон восстанавливает силы и отлично сочетается со многими продуктами. Советы «ДА! Процесс варки Разделайте курицу или купите в «ДА! Положите его в высокую кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на средний огонь.
Похожие статьи
- Куриное филе в соевом соусе с имбирем - Куриное филе 77 рецептов с фото. Что приготовить из филе
- Рецепт браги из пшеницы без проращивания - Самогон из пшеницы рецепт браги и технология приготовлени
- Снится своя рука с мозолями - Самодельный прицеп для легкового автомобиля: изготовление, регистрация
- Рецепт что можно приготовить из слоеного бездрожжевого теста рецепты