«Кто на солененькое?»: как вкусно и просто засолить сельдь в домашних условиях
Готовим малосольную селедку целиком в рассоле — этот рецепт по своей простоте под силу любой хозяйке. Лучше всего для засолки подойдет атлантическая сельдь весом г. Можно ли определить по внешнему виду сельди, какова она будет на вкус? Сельдь с толстой спинкой будет особенно хороша. Для приготовления рассола в чистую воду положить соль, сахар, лавровый лист, перец душистый горошком, довести до кипения.
Покупка селедки в магазине подобна игре в русскую рулетку. Сложно угадать какой степени солености продукт нам предлагает продавец. К тому же, приобретая селедку, мы надеемся, что рыба будет полностью удовлетворять нашим гастрономическим вкусам. На практике, вкусовые качества покупной сельди нас не всегда устраивают.
- почитать еще
- Ничто не сравнится с нежной соленой селедочкой. И самая вкусная селедка - эта приготовленная дома.
- Я очень люблю малосольную селедку, но часто бывает, что продавец уверяет тебя в ее малосольности, а по факту ее нужно долго вымачивать или готовить из нее форшмак или салат.
- У рыбы удалите жабры: они могут придать маринаду горечь.
- Что надо знать, прежде чем солить селёдку
- Автор: Ксана Файрклоуг, кулинарный редактор Food.
- Засолка сельди целиком в рассоле давно стала обычным делом, соление селёдки в домашних условиях быстрым способом посола, сельдь слабосолёная домашней засолки вкусным и любимых блюдом из рыбы.
- Добавить свой рецепт. Старая версия.
Семейный очаг. Как солить селедку в домашних условиях вкусно и просто — 10 вкусных рецептов. Селедочку любят большинство, всегда на праздничном столе есть блюда из селедки. Сегодня с вами поговорим о том как солить селедку в домашних условиях. Сегодня можно купить вкусную селедочку и в магазине, но все равно многие ее солят дома
