Икра из свежих помидоров
Пока не закончился сезон свежих овощей, успейте сделать эту потрясающую диетическую икру. Секрет этой икры в том, что овощи для нее не жарятся, а запекаются в рукаве для запекания. В икре таким образом сохранится очень насыщенный овощной вкус. И никаких лишних калорий! Вообще для этой икры можно брать любые овощи по вкусу в любой комбинации. Приправы - также, на вкус.
Балканская икра из запеченных овощей «Пинджур»
Из зелёных помидор можно приготовить много вкусного на зиму. Сегодня несколько рецептов икры из недозревших помидоров — и вкусно, и не пропадать урожаю, который не успел созреть. Предварительная обработка зрелых и зелёных томатов различается, поскольку в недозрелых плодах содержатся вещества, влияющие не только на вкусовые качества готового продукта, но и на здоровье человека. Поэтому если для подготовки спелых помидор достаточно выбрать неповреждённые, без гнили, и вымыть плоды, то зелёные желательно вымочить не разрезая в солёной воде — она «вытянет» излишки соланина и томатина. Если помидоры слишком зелёные, обязательно надо обрезать самое зелёное место — вокруг плодоножки. Это необходимо для того, чтобы икра из недозрелых томатов не горчила и не была слишком кислой.
- Мои ссылки
- Кулинарные рецепты Форумы. Регистрация Вход.
- Икра из свежих помидоров Икра из свежих помидоров - это классическое русское блюдо, которое имеет богатую историю и является популярным дополнением к различным блюдам.
- Главный редактор: Ирина Зарубина Электронная почта: support alimero. Все права защищены, использование материалов разрешено только с письменного разрешения редакции пишите на support alimero.
- Пошаговый рецепт
- Автор оля ильюк. Ингредиенты зеленых помидор 3 кг.
- Икра из зелёных помидоров.
- Предлагаю хозяйкам на заметку рецепт очень вкусного острого соуса из печеных овощей. Соус этот называется лютеница, а готовить его будем по-болгарскому рецепту.
- Продукты для рецепта
- Автор: Вера Кириленко, читатель и автор Food. Пищевая ценность на г.
- Когда-то нашла этот рецепт в инете. Внесла свои изменения.
- Категория: Консервирование, Солёные заготовки. Муж: - Когда мы ссоримся с женой, она обычно кидает в меня помидоры.
Автор: Софья Глухова, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
