Гусь запеченный пошаговый рецепт

Гусь — 1 шт. Моченые яблоки — г Замороженная брусника разморозьте перед приготовлением — г Квашеная капуста — г Тимьян — 4 веточки Розмарин — 4 веточки Сладкая паприка — 3 ст. Молотая горчица — 2 ст. Черный перец — по вкусу Сахар — 30 г Соль — по вкусу Лавровый лист — 4 шт.

Гусь в духовке

Еще не решили, какое блюдо подать основным на Рождество? Мы предлагаем вам запечь вкусного гуся с овощами. Следуя пошаговому рецепту, вы убедитесь, что рождественский гусь — это не так сложно, как кажется!

В наше время праздничного гуся с яблоками готовят нечасто, а когда-то такое блюдо было непременной частью рождественского и новогоднего меню. Да-да, мы не ошиблись: именно эта птица, а не утка или индейка! По легенде, гусь воцарился на рождественском столе с легкой руки английской королевы Елизавете I в XVI веке. Говорят, что она получила весть о великой победе своей армии за обедом в Сочельник. Королева ела запеченного гуся и приказала готовить такую птицу «на удачу» каждый год на Рождество.

• Сезонное меню
• Гусь — традиционное блюдо к праздничному столу, но крупную домашнюю птицу, обычно, готовят долго. С диким все намного проще — его мясо лишено жира, сама тушка меньше и весь процесс занимает полтора часа, после чего гусь просто отдыхает в фольге ещё 30 минут.
• Опубликовано: 24 января ,
• Вместо крутонов можно использовать домашние сухари из белого хлеба.
• Продукты для рецепта
• Если вам по вкусу обычный гусь, то от его дикого сородича вы останетесь в полном восторге.
• Запеченный рождественский гусь — это классическое блюдо, которое традиционно подается во многих странах во время рождественских праздников.
• Рождественский гусь запеченный целиком в духовке с яблоками и гречкой будет смотреться шикарно на Вашем праздничном столе. Нежный, сочный гусь, с ароматной корочкой - это и правда король новогоднего стола.

Гуся отличает толстая кожа, тяжёлые кости и очень много жира. Поэтому мясо то не пропекается, то получается сухим и жёстким, то приобретает неприятный жирный привкус. Но всех этих проблем можно избежать. Для запекания без начинки следует купить совсем молодую, например трёхмесячную, птицу: она приготовится гораздо быстрее и будет нежной.

Похожие статьи

• Вязание ажурных узоров крючком по кругу - Вязание крючком для начинающих
• Свадебные бутылки фото пошагово жених невеста - Свадебное шампанское своими руками фото
• Изголовье кровати фото пошагово - Оригинальное мягкое изголовье кровати своими руками
• Как сделать вкусные котлеты фото рецепт - Котлеты в духовке, пошаговый рецепт с фото / Простые