ГОВЯДИНА, ТУШЕНАЯ С ФРУКТАМИ
Говядину залить горячей водой так, чтобы мясо было полностью покрыто и варить 30 минут. Добавить очищенные коренья петрушки, соль, перец и варить до мягкости мяса. Мясо охладить в бульоне, вынуть, нарезать ломтиками, положить на блюдо, заправить смесью майонеза с фруктовым пюре. Гарнировать блюдо любыми маринованными фруктами и посыпать рубленными орехами. Говядина под майонезом с фруктами.
Говядина с фруктами История и описание блюда "Говядина с фруктами". Блюдо "Говядина с фруктами" представляет собой комбинацию мяса и фруктов, что делает его необычным и интересным. Это сочетание мягкого и нежного говяжьего мяса с яркими и сладкими фруктами создает привлекательный вкусовой контраст. История этого блюда восходит к древним временам, когда люди начали сочетать мясо с фруктами в пище. В разных культурах и на разных континентах такие комбинации получили свои уникальные вариации. Например, в азиатской кухне говядина с фруктами может быть приготовлена с добавлением соусов на основе соевого соуса и имбиря, а в средиземноморской кухне - с добавлением оливок и лимонов.
Найти равнодушных к запеченному в духовом шкафу сочному мясу очень непросто! А тем более, если оно действительно получается очень нежным, буквально тающим во рту. В этом замечательном рецепте это происходит благодаря маринаду из киви. Как известно, в киви содержатся особые энзимы, способные расщепить белок даже самой «старой» говядины и превратить ее в нежнейший кусочек мяса «а-ля молочный поросенок».
