Диета при эзофагите пищевода рецепты - Диета при гастроэзофагеальной рефлюксной болезни

Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь ГЭРБ — это гастроэнтерологическое заболевание, при котором происходит «заброс» желудочного содержимого в пищевод из-за недостаточности кардии желудка неполного смыкания мышечного сфинктера, отделяющего пищевод от желудка. Усилению симптомов заболевания могут способствовать внешние факторы и образ жизни, например, курение, злоупотребление алкоголем, приём некоторых лекарственных препаратов, стресс и психоэмоциональная нагрузка. Регулярно повторяющиеся забросы кислого содержимого желудка в пищевод провоцируют эзофагит воспаление слизистой пищевода , эрозии и язвы пищевода.

Диета при ГЭРБ

При рефлюкс-эзофагите происходит возврат частично переваренной пищи и желудочной кислоты из желудка обратно в пищевод. Кислота раздражает слизистую, вызывая изжогу , боль и воспаление. Для профилактики и во время терапии гастроэзофагеальной рефлюксной болезни рекомендуется сократить употребление продуктов, которые способствуют повышенной выработке желудочной кислоты и длительному хранению пищи в желудке. В меню должны быть блюда, прошедшие термическую, механическую и химическую обработку, достаточно мягкие, чтобы не причинять боль при глотании и не раздражать пищевод.

Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь ГЭРБ — это патология, связанная с появлением неприятного ощущения за грудиной в результате регургитации соляной кислоты, то есть аномальным забросом желудочного содержимого в пищевод [1]. Существует физиологический вариант желудочного рефлюкса, который протекает бессимптомно и непродолжительно и характеризуется выбросом кислоты во время или после приема пищи. При ГЭРБ происходит снижение тонуса нижнего пищеводного сфинктера, что увеличивает объем выбрасываемой жидкости и продолжительность симптомов, а также повреждает слизистую оболочку пищевода, способствуя появлению язв и эрозий. Недостаточность функционирования сфинктера в совокупности с медленным возвратом регургитированного содержимого приводит к еще большему изъязвлению тканей и их злокачественному перерождению.

Хлеб и мучные изделия Пшеничный, вчерашний, подсушенный, несдобная выпечка Молочные продукты Молоко низкой жирности при лактозной непереносимости — безлактозное , свежие некислые творог, простокваша, сметана, йогурт, сырники, запеканка, несоленые и неострые сыры Мясо, птица, рыба Нежирные, без сухожилий и кожи, в отварном, паровом, тушеном виде, котлеты, биточки, суфле Супы Овощные, молочные, нежирные мясные и рыбные Яйца Всмятку, омлет Крупы Манка, рис, греча, овсянка, вермишель, макароны Овощи Отварные или тушеные картофель, морковь, свекла, цветная капуста, тыква, кабачки; огурцы без кожуры, укроп и петрушка Фрукты Сладкие ягоды и фрукты в свежем виде, желе, компоты, кисели, варенье Закуски, приправы Овощные, мясные, рыбные салаты, печеночный паштет, нежирная ветчина и буженина, вымоченная нежирная сельдь, икра осетровых рыб, заливная рыба, тмин Сладости Пастила, зефир, мед Напитки Некрепкий чай, кофе с молоком, сладкие фруктовые и ягодные соки. Хлеб и мучные изделия Ржаной, цельнозерновой, горячий, блины, сдобная выпечка, дрожжевые пироги, слоеное тесто, вареники. Молочные продукты Молочные продукты с высокой кислотностью, острые и соленые сыры. Овощи Белокочанная капуста в сыром виде, бобовые, репа, редька, брюква, томаты, болгарский перец, щавель, шпинат, редис, лук, чеснок, хрен, маринованные овощи.

Похожие статьи

• Простые прически на каждый день на длинные волосы фото уроки
• Как называются механические повреждения древесины при заготовке - Механическими повреждениями называ
• Свадебные плетения волос - Свадебные прически с косами фото СВАДЕБНЫЕ ПРИЧЕСКИ
• Безлопастные вентиляторы своими руками - Безлопастной вентилятор - конструкция, принцип работы и при