Черный шоколад - Горький шоколад - калорийность и свойства. Польза и вред

Многие приверженцы правильного питания относят сладкое к запретной еде, ведь оно может навредить фигуре и состоянию организма. Нередко в список десертов попадает и шоколад, который считается причиной лишнего веса, проблемной кожи, диабета и кариеса. Но, поверьте, такие суждения являются ошибочными, если речь идёт о правильном продукте: натуральном, не содержащем усилителей вкуса и химических добавок. Вместе с диетологом и нутрициологом Анной Берсеневой рассказываем, как выбрать хороший шоколад и чем он полезен для вашего тела.

Горький шоколад

Как часто черный шоколад становится предметом для изучений мировыми учеными? Отвечаем — стабильно, каждый год. Причина такого внимания очевидна. Шоколад с высоким содержанием какао — это один из лучших источников антиоксидантов среди существующих. Плюс качественный темный шоколад богат клетчаткой, железом, магнием, медью, марганцем и некоторыми другими минералам.

Шоколад горький обладает специфическим вкусом натуральных какао-бобов, масляно-горьким с длительным послевкусием, насыщенным ароматом. Горький шоколад имеет тёмно-коричневый цвет и глянцевую поверхность, на месте среза или слома может образоваться белёсый налёт. Шоколад горький не тает при повышении комнатной температуры, даже при попадании в ротовую полость процесс таяния наступает не сразу. Самым лучшим шоколадом считается бельгийский. В Бельгии есть стандарт на производство шоколада, согласно которому полностью запрещено при производстве добавлять растительные масла. В составе качественного горького шоколада присутствуют какао тёртое , масло какао и незначительный процент сахара или сахарной пудры.

Согласно статистике один россиянин в год съедает до 5 килограммов шоколада. Многие люди просто не могут себе представить и дня без чашки чая с шоколадкой. Кто-то любит белый шоколад, для кого-то любимым является черный или горький, а кто-то чаще всего покупает молочный шоколад. Шоколад, несомненно, полезный и важный для человека продукт питания, но, его следует потреблять в ограниченных количествах.

Похожие статьи

• Вкусные и низкокалорийные салаты с фото - Диетические салаты для похудения, низкокалорийные салатики
• Рецепты салата с черносливом
• Комната для женщины 40 лет дизайн - Декоративная щепа в ландшафтном дизайне: идеи использования
• Модные тенденции вечерних платьев 2024