![рецепт бездрожжевого ржаного хлеба в духовке в домашних условиях | Дзен Ржаной хлеб без дрожжей: рецепты на закваске, на кефире, на минеральной воде. Полезный хлеб!](https://irecommend.ru/sites/default/files/product-images/1918255/gy7iWforeFnQgrktzqpW2g.jpg)
Закваска для хлеба без дрожжей
Готовим с Вирясовой Светланой. Бездрожжевой хлеб в домашних условиях — рецепт в духовке. Многие считают, что бездрожжевой хлеб гораздо полезнее приготовленного на дрожжах. Мнения расходятся, но одно неоспоримо: по бездрожжевому рецепту получается очень вкусный и хрустящий каравай!
![Ржаной хлеб без дрожжей, 3 рецепта: на закваске, на кефире, на воде Бездрожжевой хлеб](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/490/big_489862.jpg)
![Чем полезен хлеб на закваске: научные исследования Бездрожжевой хлеб в домашних условиях рецепт](https://opis-cdn.tinkoffjournal.ru/mercury/main_vsemu-golova.gumaok.jpg)
![Дрожжи и закваски в домашних условиях - lilyhammer.ru Хлеб на закваске?! А что в нем такого?](https://pp.userapi.com/c836434/v836434221/49bec/tP3B_TP8mNw.jpg)
![Закваска для бездрожжевого хлеба в домашних условиях: рецепт, как приготовить. «Вечная» закваска для хлеба без дрожжей](http://sun9-73.userapi.com/c638218/v638218115/629a4/i8gSqZuQg7k.jpg)
![Хлебная закваска — Википедия Почему хлеб на живых заквасках так полезен?](https://i.ytimg.com/vi/mTjooQVWOtg/maxresdefault.jpg)
![Бездрожжевой хлеб в домашних условиях рецепт Чем полезен хлеб на закваске: научные исследования](https://4.bp.blogspot.com/-dkKLz806x7c/VsBcFJV_W3I/AAAAAAAABdQ/VpT_kv7u0qA/s1600/%D0%A3%D0%BA%D1%80%D0%B0%D0%B8%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9+%D0%BF%D0%BE%D0%B4%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D0%B9+%D1%85%D0%BB%D0%B5%D0%B1.png)
![Хлеб на закваске?! А что в нем такого? - Школа кондитерского искусства Домашний бездрожжевой хлеб в духовке – простой рецепт с фото](https://sun9-28.userapi.com/c836434/v836434221/49c19/IsC43nxqca8.jpg)
![Почему хлеб на живых заквасках так полезен | Хлебная компания Традиция | Нижний Новгород Пошаговый рецепт домашнего хлеба на бездрожжевой закваске в духовке с фото.](http://5orka.ru/hGw0LlnBxAY.jpg)
![Домашний бездрожжевой хлеб в духовке - простой рецепт с фото - lilyhammer.ru Хлеб по-деревенски без дрожжей](https://farm2.staticflickr.com/1954/44163905404_aa6e2746d8_o.jpg)
![«Вечная» закваска для хлеба без дрожжей — рецепт с фото пошагово Хлеб без дрожжей](https://pp.userapi.com/c836434/v836434221/49bc8/ujCD4jm4TKg.jpg)
![Закваска для хлеба без дрожжей](https://pp.vk.me/c623128/v623128035/2dce5/08XSsq-V1eU.jpg)
![Хлеб без дрожжей | Домашние рецепты](https://static.eldorado.ru/promo/src/kak-ispech-hleb-v-hlebopechke/img/img4.jpg)
![Закваска для хлеба без дрожжей](https://i.ytimg.com/vi/DK5RgzIq8i4/maxresdefault.jpg)
![Бездрожжевой хлеб | Домашние рецепты](https://pastry-school.online/wp-content/uploads/2020/06/bread-7.jpg)
Как сделать закваску для хлеба в домашних условиях? Как испечь домашний хлеб на закваске? Практически весь представленный в магазинах хлеб, независимо от его цены — это хлеб на дрожжах, а дрожжи, как известно — это грибок. В последнее время все более распространенной становится теория доказывающая, что дрожжи и запускаемые ими процессы брожения крайне вредны для организма в целом и нормального функционирования пищеварительной системы в частности.
![Вкусный и полезный хлеб!](https://i.ytimg.com/vi/k7g7ZzwhAaM/maxresdefault.jpg)
![Что такое закваска, и откуда берется кислый вкус?](https://i.ytimg.com/vi/75g0Ki0ooVo/hq720.jpg?sqp=-oaymwEhCK4FEIIDSFryq4qpAxMIARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJD&rs=AOn4CLCRjBOAfmmK5jb9fjMtLbSXOAwoWA)
![почитать еще](https://i.ytimg.com/vi/6Ca2UKCZVMA/maxresdefault.jpg)
![Добро пожаловать на Аймкук!](http://www.hlebopechka.net/image/hleb_na_zakvaske.jpg)
![Как сделать бездрожжевую закваску для хлеба в домашних условиях?](https://i.ytimg.com/vi/src7s0SEIL0/mqdefault.jpg)
![Популярные материалы](https://i.ytimg.com/vi/0YN3RBvSp3o/maxresdefault.jpg)
Долго хотелось самой испечь хлеб, но только как в старину — без дрожжей. Меня не устраивает покупной хлеб: какой-то он странный, не черствеет, а плесневеет, внутри имеет непонятный мякиш. Все рецепты, что я видела здесь, включали в себя дрожжи. Я не любитель покупных дрожжей: последняя наша «встреча» закончилась капитальным мытьем холодильника, поэтому я решила: буду готовить хлеб без дрожжей как в старину в крестьянских селеньях.
![22 комментария](https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/17/28/176406_84514-710x550x.jpg)
![Содержание](https://etnoxata.com.ua/image/catalog/blog/002020/017/001.jpg)
![Энергия на каждый день](https://cdn1.ozone.ru/s3/multimedia-e/6623373686.jpg)
![Из чего состоит закваска для выпечки хлеба?](https://i0.wp.com/ic.pics.livejournal.com/p_syutkin/64914398/1833757/1833757_900.jpg)
![Пищевая ценность блюда](http://www.hlebopechka.net/image/hleb.jpg)