12 очень вкусных блюд из баклажанов
Вторым по популярности сезонным овощем сейчас, после кабачков, являются баклажаны. Они активно появляются на рынке. Как и кабачки, зачастую мы жарим их на сковороде и подаем со сметаной или майонезом. Целыми или разрезанными пополам они запекаются, а вот таким способом баклажаны вы точно не готовили. Их нужно очистить и нарезать на полоски, начиная с основания, получатся своего рода баклажанные кисточки.
Считается, что баклажаны, благодаря содержащемуся в них калию, благотворно влияют на работу сердца и нормализуют водно-солевой обмен организма. Неспроста на Востоке их называют овощами долголетия и рекомендуют регулярно есть пожилым людям. Кроме того, баклажаны низкокалорийны: всего 24 ккал на граммов продукта. При этом они способствуют очищению кишечника. То, что надо, если следишь за фигурой. Но иногда даже польза не аргумент.
Время подготовки: 30 мин. Время приготовления: 30 мин. Вид кухни: русская. Назначение: Диетические блюда Вегетарианство Блюда для худеющих. Закуска из баклажан — это классика жанра. Их парят, жарят, маринуют
