Свиной антрекот, запеченный с картофелем
Антрекот — это блюдо из говядины, обжаренная межреберная часть. При выборе мяса для антрекота жаренного на сковородке, обязательно купите ребра от пятого до девятого. Антрекоты выкладываем на разделочную доску и делаем на них неглубокие надрезы, которые пересекают друг друга. Солим мясо. Нужно соль обильно втереть в надрезы, так, будто хотите приготовить вяленое мясо.
Английская классика: как приготовить ростбиф в домашних условиях
Для приготовления маринада в миску положить томатную пасту, налить соевый соус, добавить измельченный при помощи специального пресса чеснок, зелень сельдерея, перец и соль по вкусу при добавлении соли стоит учитывать достаточную соленость соевого соуса. Антрекоты поместить в глубокую чашку и залить получившимся томатным маринадом. Оставить антрекоты на 2 часа.
Удачный рецепт приготовления ароматного мясного блюда, которое понравится многим и приятно удивит своими вкусовыми качествами! Хорошо промытые кусочки мяса см. Выдавливаем через пресс в чашку с 3 ст. Высыпаем в ступку 1 ч. Куски мяса выкладываем в подходящую емкость и посыпаем с каждой стороны приготовленными специями.
